photo by fiori d’inverno
E’ l’icona di Treviso ed ora siamo nel clou della sua stagione. Le mostre del radicchio di Treviso si susseguono tra le province del consorzio creando un itinerario del gusto proponendo specialità a base di radicchio e prodotti tipici locali. Ottima opportunità per visitare il territorio e gustarne i sapori. Il prossimo evento dei Fiori d’Inverno è in programma a Dosson di Casier dal 23 gennaio al 1 febbraio.
La 27. edizione del Cocoradicchio dedica delle serate a tema dal 21 gennaio al 6 marzo. Una rassegna enogastronomica incentrata sul Radicchio rosso di Treviso ed il variegato di Castelfranco IGP, iniziando il 21 gennaio al ristorante Marcandole di Salgareda terminando da Celeste presso Casa Gabbato il 6 marzo.
Lo scopo delle varie mostre ed eventi e’ quello di condividere il piacere del radicchio, ma anche di far capire quanto lavoro e sforzo siano necessari per poterlo assaporare. Un brutto anatroccolo dei campi che pian piano si trasforma in un maestoso fiore d’inverno, plasmato dalla maestria e dalla tradizione dell’uomo.
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It’s the Treviso icon. It is the result of human labor as well as territorial and climate features that distinguishes it from all other chicories: it is the Radicchio Rosso di Treviso or Winter Flower. Take the chance to visit some radicchio fairs, in an area rich in historical heritage and charming landscapes. This is a great opportunity to taste typical dishes made with the radicchio. The next event of the Fiori d’Inverno is scheduled in Dosson di Casier from January, 23rd to February, 1st.
While the 27th edition of CocoRadicchio dedicates theme evenings from January, 21st to March, 6th. A food and wine festival focused on recipes, where the two main ingredients are Radicchio di Treviso and Variegato di Castelfranco IGP. Starting on January, 21st at the restaurant Marcandole in Salgareda and ending at Celeste’s restaurant by Casa Gobbato on March, 6th.
The main purpose of the entire shows and events is to share the pleasure of the radicchio, but also to understand how much work and effort are required before tasting it. An ugly duckling of the fields that slowly turns into a majestic winter flower, shaped by the skill and tradition of the man.
