La Ricetta: Strudel Salato con Radicchio di Treviso
La ricetta dello Strudel Salato con Radicchio di Treviso è proposta da Alessia aka @puffetta_1983 su Instagram e rientra nella rubrica #ricetteditreviso!
Una ricetta veloce e molto saporita, che ho provato a fare pure io e vi assicuro è buonissima! Grazie ad Alessia e ora vi lascio al procedimento tutto suo, io ovviamente ho escluso la pancetta 🙂
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- 2-3 cespi di Radicchio di Treviso;
- 1 ricottina da 100 grammi o in alternativa formaggio spalmabile;
- 1 pizzico di sale;
- Olio q.b.
- Pepe q.b.
- Pancetta a cubetti (opzionale);
Ingredienti per decorare
- 1 uovo;
- Semi di papavero;
Procedimento
Iniziate la preparazione dello strudel salato con il Radicchio di Treviso.
Strudel salato con Radicchio di Treviso
Prendete 2/3 cespi, lavateli, tagliateli e fateli appassire in una padella antiaderente con un po’ di olio, un pizzico di sale e pepe. Una volta pronto mettete il radicchio in una ciotola ed amalgamatelo con la ricottina. Se desiderate aggiungere la pancetta a cubetti incorporatela ora, dopo averla fatta rosolare in padella.
Preparazione dello Strudel Salato
Stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare su una teglia rivestita con della carta forno. Farcite nel senso della lunghezza e lasciate liberi i lati per circa 4-5 cm in modo da facilitarne la chiusura. Richiudete lo strudel tirando verso l’interno i bordi della sfoglia e sovrapponendoli leggermente al centro. Fate attenzione di sigillare le due estremità in modo che il ripieno non fuoriesca in fase di cottura.
Bucherellate con una forchetta la superficie dello strudel, spennellatelo con un uovo sbattuto e cospargetelo con dei semi di papavero.
Strudel Salato
Infornate in forno statico preriscaldato per 15 minuti circa a 180°.
Tagliate a fette, servite caldo e buon appetito!
PH Alessia
© 2020 Around & About Treviso – Tutti i diritti riservati
Resta in contatto: Facebook – Instagram – Twitter
Condividi usando #aroundandabouttreviso
P.Iva 05063190267
