Il Tesoro Nascosto del Grappa
Scopri il Tartufo del Grappa
Il Tartufo del Grappa, noto anche come il “diamante nero”, sta vivendo una vera e propria riscoperta grazie agli sforzi locali per valorizzare un’eccellenza del territorio. Ricco di storia e sapore, il tartufo del Grappa offre un’esperienza culinaria unica.
Il recente rinvenimento di tartufi in una regione tradizionalmente non associata a questo prodotto ha suscitato un vivo interesse per il suo contesto storico-culturale. Dalle indagini storiche infatti emerge che i tartufi erano già apprezzati nel Settecento come uno dei prodotti più ricercati del territorio, citati in guide del 1780 e listini prezzi del 1850.
Bruno Ceccato ha avviato un’iniziativa per rivitalizzare e valorizzare il tartufo attraverso la produzione di derivati naturali e autentici, come il Morlacco al tartufo del Grappa, riscoprendo così una tradizione culinaria quasi dimenticata.
Dove trovo il Tartufo del Grappa
Dove acquistare il Tartufo del Grappa vicino a me
I tartufi e i prodotti derivati, come oli e salse, sono disponibili presso rivenditori locali e mercati specializzati nel territorio. Luoghi come la bottega di Bruno Ceccato offrono una selezione eccellente, garantendo freschezza e qualità.
Alcuni luoghi dove poter acquistare i prodotti in provincia di Treviso:
Giuseppe Verdi La PIZZA di Pieve del Grappa (TV);
Degusto Gastronomia di Treviso (TV);
Domus pane & sfiziosità di Montebelluna ( TV);
Casa del Baccalà di Treviso;
La Bottega Borgo Pieve di Castelfranco Veneto ( TV)
La Bellezza del Tartufo del Grappa
Il Grappa: Il Terreno Ideale
Il tartufo del Grappa viene raccolto nelle aree boschive e umide adiacenti il massiccio del Grappa, dove le condizioni climatiche e il terreno calcareo creano l’ambiente perfetto per la crescita di questi tartufi.
Come conservare il Tartufo del Grappa
Il tartufo del Grappa appartiene alla varietà uncinato, famosa per il suo profumo intenso e la sua versatilità in cucina. E’ un tartufo dal sapore e aroma intensi con note di nocciola, porcino e grana, tanto da renderlo molto versatile in cucina, mantenendo le sue caratteristiche sia crudo che cotto.
Questo articolo offre un approfondimento completo sul Tartufo del Grappa, una risorsa locale preziosa che sta tornando a brillare sulle tavole dei gourmet e sicuramente sarà apprezzato dal pubblico locale e non.
